乐山市旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍
来源：网络整理时间：2019-12-25 13:37 104 次
摘要：中餐烹饪与营养膳食专业 特级厨师授艺 星级宾馆实习 国内国外就业 一、培养目标 本专业培养中餐营养师、配餐员、烹饪师。 二、本专业主修课程 烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹
中餐烹饪与营养膳食专业
特级厨师授艺 星级宾馆实习 国内国外就业
一、培养目标
本专业培养中餐营养师、配餐员、烹饪师。
二、本专业主修课程
烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹饪技术、面点工艺、中餐制作、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营与管理、烹饪成本核算、原材料处理、基本技能培训、中餐烹饪技术操作培训、宴席设计等。
三、就业去向
面向国内外星级宾馆或餐饮企业推荐就业或自主创业；可通过对口普通高考，升入高等院校继续接受专科、本科全日制学习
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文章标题：乐山市旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍
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